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Cambodge: Le poisson Amok est estimé comme étant l’un des fleurons de la cuisine nationale, et considéré comme un plat de grand luxe. Tous les restaurants du royaume qui s’adressent peu ou prou à la clientèle étrangère mentionnent d’ailleurs sur leurs cartes toutes les versions possibles et imaginables de ce plat « mythique », depuis la version la plus classique (au poisson).
Amok poisson aux crevettes Khmer. Ici nous le cuisinons au poisson – filet de perroquet et crevettes.
Contenants: 1 petite barquette pour le Amok (cuit dans un récipient en aluminium ) et un bol de riz.
Ici notre plat Amok ce juge sur la qualité du contenu du plat et non sur la quantité. Bonne appétit.
Plusieurs version du Amok existe aujourd’hui. De nombreuses variantes (porc, bœuf, tofu, végétarienne, etc.). L’amok est généralement à base de poisson, et similaire à un ragoût au curry. Il est traditionnellement servi dans un plat fait de feuilles de bananier.
Détails de commande:
1 barquette pour le Amok (cuit dans un récipient en aluminium ) et un bol de riz.
| Pour | Le midi, Le soir |
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